Crema de manjar y galletas

Este postres fue creado para un fanático del manjar, nada mejor que disfrutarlo despacio.

Crema de manjar  galletas

Para 8 personas

Ingredientes:
2 taza de manjar
3 cucharadas de amaretto
1 taza de azúcar
2 queso crema
3 paquetes de galletas de champaña -en algunos lugares venden unas especiales para Tiramisú…mejor queda el postre-.
5 huevos
1 taza de coco rallado tostado
Preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden blancas. Luego agregar el queso crema y seguir batiendo continuar agregando el manjar hasta que esté todo bien unido.
En otra fuente batir las claras a punto de nieve, agregar dos cucharada de azúcar y luego unir con la mezcla anterior.
En un bol poner unas tres tazas de agua caliente y amaretto. En un pyrex ir poniendo las galletas remojas en la mezcla anterior, como primera capa; luego poner la mitad de la crema, seguir con otra capa de galletas y terminar con la crema. Llevar al refrigerador.
En un sartén caliente cocinar por 5 minutos el coco, cuando esté dorado dejarlo en una fuente para que se enfríe. Decorar con el coco.

Crema de manjar y galletas

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Cocina Italian

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