Rollos de frutilla

• Ingredients
• 2 ½ tazas de harina

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  1 cucharada de té con polvos de hornear

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  ¾ taza de azúcar flor

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  1/2 taza de leche

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  2 huevos

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  20 grs de mantequilla

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  Relleno:

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  1 tarro de frutillas en conserva

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  ¼ taza de azúcar

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  Cubierta:

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  1/2 clara -te van a quedar de la masa-

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  2 tazas de azúcar flor

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  3 gotitas de limón

Instruction

• Relleno: Aplasta bien las frutillas en el colador para sacar la mayor cantidad de líquida. En una olla agregar las frutillas con el azúcar y cocinar a fuego medio por 8 a 10 minutos o hasta que tenga consistencia de mermelada, revolver constantemente, dejar enfriar.

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  Masa: Unir la mantequilla, harina, yemas y la leche. En una mesada uslerear la masa no tan delgada, dejar reposar envuelta en papel transparente a temperatura ambiente por 15 minutos.

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  Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

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  Hacer un rectángulo. Untarlo con la mermeladas de frutillas y envolver la masa como un rollo. Cortarlo en trozos de 3 cm, ponerlos en una fuente con papel encerado y llevar al horno por 15 minutos o hasta que estén dorados.

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  Cubierta: Unir la clara, azúcar flor y limón, que tenga una textura para untar. Ponerle a cada unos de los rollos y servirlos.