Suspiro de Chirimoya

• Ingredients
• • 1 leche condensada

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  • 1 leche evaporada

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  • 4 yemas

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  • 250 grs de chirimoya congelada

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  • 1 cucharada rasa de maicena

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  • Cubierta:

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  • 4 claras

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  • 1 1/3 taza de azúcar

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Instruction

• En una olla mezclar la leche condensada con la evaporada y cocinar por 20 minutos revolviendo constantemente, hasta que se vea el fondo de la olla. Agregar las yemas coladas revolviendo siempre luego la chirimoya y por último la maicena disuelta en 4 cucharadas de agua. Apagar el fuego y esperar que se entibie para ponerlos en los vasos.

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  Cubierta de merengue: En una olla con agua recién hervida -baño maría- poner encima un bol con el azúcar y las claras, revolver constantemente hasta que se disuelvan los gránulos de azúcar unos 4 minutos, luego batir por 4 minutos. Con una manga decorar los vasos. Para darles un toque los puedes sopletear encima.