Galette de pera

• Ingredients
• Masa:

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  • 50 grs de mantequilla

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  • 1/2 taza de azúcar

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  • 2 huevos

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  • 2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear

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  Relleno:

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  • 2 tarros de peras en conserva @Aconcaguafood

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  • 2 cucharadas de maicena

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  • Jugo de medio limón

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  • 2 cucharadas de azúcar rubia

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  • 1 huevo para pincelar

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  • Papel mantequilla

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

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  Colar las peras y reserva el jugo de la conserva de las peras. Tomar el jugo y ponerlo en una olla y calentarlo, cuando ya esté burbujeando agregar la maicena disuelta en 4 cucharadas de agua. Cuando esté con textura de salsa dejar enfriar.

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  Masa:

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  Batir la mantequilla con el azúcar por unos dos minutos.

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  Agregar los huevos y por último la harina.

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  En la mesada amasar con un poco de harina.

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  Poner el papel mantequilla y amasar hasta lograr una forma redonda, debe quedar delgada pero que no se rompa.

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  Relleno:

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  En el centro de la masa añadir la manzana fileteada y esparcirla al medio de la masa, añadir la salsa de la olla y agregar el azúcar rubia encima de las peras, luego cerrar la masa. Pincelar con huevo la masa y llevar al horno por 25 minutos o hasta que esté dorada.

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