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Una salsa perfecta para acompañar una pasta con mucho sabor a albahaca y un toque de espinaca y mucha queso parmesano.[sp_recipe]
Salsa verde
Preparación
- Ingredients
- 500 gramos de pasta
150 gramos de espinacas
100 gramos de albahaca
1 cdta. de ajos molidos
1 taza de leche evaporada
¼ taza de queso parmesano
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
Instruction
- En una sartén pon a calentar el aceite de oliva con el ajo muy finamente unos 30 segundos.
En una olla cocinar por 5 minutos la espinaca y al albahaca, para una cocción rápida, colar.
Coloca en la licuadora lo verde con el aj, la leche, el queso y sal al gusto. La salsa no debe quedar muy seca, por lo que puedes añadir más leche o agua de ser necesario.
Cocer la pasta, puedes utilizar fideos canuto o espagueti grueso, en abundante agua, con un chorrito de aceite y sal al gusto. El tiempo de cocción debe ser el indicado en el empaque.
Finalmente, agrega la salsa a la pasta. Cuando esté listo servimos en un plato mezclando nuestra salsa verde con los fideos, añadimos un poco de queso parmesano al gusto.
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