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Buscar formas diferentes de comer las lentejas, bueno aquí van como croquetas, fueron un hit en mi comida y esa salsa tan rica es una tzatziki. [sp_recipe]
Croquetas de lentejas
Preparación
- Ingredients
- 400 grs de lentejas cocidas
1 ½ taza de pan rallado
80 g de ricota
1 huevo
½ taza de perejil o cilantro
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta a gusto
¼ taza de agua
1 cucharada de ralladura de limón
2 cucharada de aceite para freír
Instruction
- En la mini pimer o en una licuadora añadir las lentejas, pan rallado, ricota, huevo, perejil, comino, agua y ralladura de limón, mezclar todo. Calentar el sartén con el aceite, ponerte un poco de aceite en las manos y hacer las bolitas, ir poniéndolas en el sartén y luego dejar en una bandeja con papel absorbente. También las puedes hacer al horno a 200 grados Celsius en una fuente aceitada por 8 minutos por lado o hasta que estén doradas.
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