¡Una vez a la semana preparar un buen guiso es lo máximo con harto sabor y acompañando por alguien que quieras mejor! ¿A quién le prepararías este plato?
Infusionar el sobre de té verde con dos tazas de agua caliente por 2 minutos.
En la mini pimer moler la zanahoria y el apio.
En una olla añadir el aceite y cocinar el sofrito con la cebolla, ajo y las verduras por 5 minutos, agregar el curry y jengibre, revolver bien, añadir las lentejas, leche de coco, salsa de tomate y la infusión de té verde más las tazas de agua. Salpimentar la preparación cocinar por 20 minutos, revolver de vez en cuando. Terminar agregando la espinaca revolver bien y apagar el fuego.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario. Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era! 
