Terrina de verduras

• Ingredients
• ½ kilo de papas

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  ½ kilo de zanahorias

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  ½ kilo de espinaca

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  6 huevos

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  6 cucharadas de pan rallado

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  6 cucharadas de leche

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  6 cucharadas de queso rallado

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  1 cebolla picada fina y dorada en aceite

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  3 cucharadas de perejil picado

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  Sal y pimienta a gusto

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Instruction

• Cocine todas las verduras por separado. Prepare un puré con cada una de ellas y los pone en recipientes separados. En otra fuente mezcle la cebolla ya frita, huevos, pan, queso, leche, pan rallado y perejil, y distribuya en partes iguales en los tres purés. Mezcle bien y sazone.

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  En un molde fórrelo con papel plateado, vacíe primero las preparación de zanahorias, luego la de papas y por último, la de espinaca. Tape con el papel aluminio y cocine por 1 hora a horno medio en baño maría. Desmolde y adorne con salsa blanca.