Los quich son una forma de ocupar las verduras y con la mezcla de queso y huevos quedan deliciosos.

Para 8 personas

Ingredientes:

1 masa de hojaldre
4 alcachofas cocidas
1/4 de jamón
1/2 taza de queso parmesano
3 huevos
sal y pimienta
Parmesano para decorar

Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados celsius.
Sacar la comida de la alcachofa y cortar su corazón en cuadrados pequeños. Cortar el jamón en cuadrados pequeños.
En una fuente batir los huevo agregar el jamón, alcachofa, la media taza de parmesano y salpimentar. Para decorar añadir parmesano, llevar al horno por 20 minutos o hasta que esté dorado.