De esas recetas que de verla en la foto se me hace agua a la boca!
- 8 champiñones grandes
- 1 baquete o pan de corteza dura
- 3 cucharadas de crema
- aceite de oliva
- 150 grs de queso roquefort
- vinagre balsámico
- sal y pimienta negra
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 diente de ajo picado
- 12 aceitunas negras
Prender el horno a 180 grados.
Para prepara la salsa unir el tomillo, vinagre, aceite, mostaza, ajo y las aceitunas previamente trituradas, reservar.
Cortar el pan grueso de 1 cm más o menos. Untar ambos lados del pan con aceite de oliva, ponerlo en una bandeja y hornearlo por 10 minutos –lo importante es que es esté un poco dorado.
Moler el queso roquefort, junto con un chorro de crema, reservar. Sacarle el tallo a los champiñones, ponerlo en un sartén y dorarlos con aceite y vinagre balsámico, agregar sal y pimienta. Luego poner la mezcla del queso arriba de los champiñones.
Para presentar: poner los panes, arriba los champiñones y luego la salsa previamente calentada. Incluso se puede servir con entrada con ensalada.
ojo: en el Jumbo venden unos champiñones enormes que son increíbles!
Champiñones Rellenos con Queso Roquefort
Preparación
- Ingredients
