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Esta entrada tiene la particularidad que es una delicia en invierno porque el tomate va caliente a la mesa.
Ingredientes (para 6 personas):
- 6 tomates
- 500 grs de ricotta
- 3 cucharadas de albahaca
- aceite de oliva
- lechuga
- 1 granada
- sal y pimienta
Preparación:
Precalentar el horno a 200 grados.
Cortarle al tomate la parte superiro, así como si le sacáramos el sombrero. Ahuecarlo y dejar en un bol lo que sobra, reservar.
Lavar la lechuga y reservarla.
En otra tabla picar finamente la carne del tomate que le sacamos, dejando afuera las pepas. Agregar la ricota, albahaca, sal y pimienta. De ahí meter poner en un lata con aceite de oliva y echar también al tomate encima, dejar en el horno 30 minutos.
Para emplantar poner la lechuga, partir la granada en dos y con una cucharada de palo ir golpeando para que salgan las pepas, de ahí poner el tomate y servir.
Tomate Asado
Preparación
- Ingredients
Instruction
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