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Estamos en época de ciruelas y para mi las preparaciones en el horno son lo máximo con esta fruta que explota en el horno.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- 60 grs de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- Entre 100 y 150 grs de de agua fría
- pisca de sal
- 6 a 7 ciruelas cortas en 6 pedazos
- 8 cucharadas de azúcar rubia
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Unir la mantequilla derretida con el azúcar, luego agregar la harina y la pisca de sal – lo puedes hacer con la batidora en baja velocidad-, de ahí agregar el agua de a poco, hasta lograr una masa bien unida. Llevarlas a la mesa y amasarla por 10 minutos.
Con un uslero adelgazar la masa hasta que quede de 2 cm, con forma de rectángulo. Con un cuchillo cortar la masa por la mitad y vuelves a uslear la primera que vas a usar.
Poner azúcar rubia en la masa, luego pegado al corto que hiciste con el cuchillo poner las ciruelas, tomar la masa envolviendo la ciruela, igual que hicieras un sushi. Cuando esté bien envuelto volver a poner una hilera de ciruelas y volver a envolver, cerrar bien las puntas y cortar con un cuchillo los rolls de unos 8 cm cada uno.
En una lata aceitada ir poniendo los rolls, llevárlos al horno por 40 minutos o hasta que estén dorados.
Unir la mantequilla derretida con el azúcar, luego agregar la harina y la pisca de sal – lo puedes hacer con la batidora en baja velocidad-, de ahí agregar el agua de a poco, hasta lograr una masa bien unida. Llevarlas a la mesa y amasarla por 10 minutos.
Con un uslero adelgazar la masa hasta que quede de 2 cm, con forma de rectángulo. Con un cuchillo cortar la masa por la mitad y vuelves a uslear la primera que vas a usar.
Poner azúcar rubia en la masa, luego pegado al corto que hiciste con el cuchillo poner las ciruelas, tomar la masa envolviendo la ciruela, igual que hicieras un sushi. Cuando esté bien envuelto volver a poner una hilera de ciruelas y volver a envolver, cerrar bien las puntas y cortar con un cuchillo los rolls de unos 8 cm cada uno.
En una lata aceitada ir poniendo los rolls, llevárlos al horno por 40 minutos o hasta que estén dorados.
Rolls de Ciruela
Preparación
- Ingredients
Instruction
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