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Me encantan los helados de agua y que mejor que este con un toque de pisco y limón, para terminar una comida de verano.
Sorbete de Pisco Sour
( 8 personas)
Ingredientes:
2 1/2 tazas de agua
½ taza de pisco
½ taza de glucosa
2 claras de huevo
2 taza de azúcar
1 taza de jugo limón
Ralladura de 2 limones
Preparación:
En una olla agregar el agua, azúcar y glucosa, cocinar por 2 minutos.Dejar enfríar.
En un bol y agregar la ralladura de 2 limones y el jugo de limón. Luego seguimos con el almíbar que hicimos y lo mezclamos bien.
Aparte hacer un merengue y mezclarlo con lo anterior. Metemos la freezer una hora y lo revolveremos, al día siguiente volver a mezclarlo y dejarlo en el freezer hasta que lo uses.
Hacer bolitas y servir con una hoja de menta.
Sorbete de pisco sour
Preparación
- Ingredients
Instruction
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