Estrella de masa en hojaldre con verduras

• Ingredients
• 2 masas de hojaldres

  ---

  1 queso crema -250 grs-

  ---

  8 espárragos cocidos y picados finos

  ---

  1 tomate en cuadrados finos

  ---

  2 cebollines picados en rodajas finas

  ---

  3 cucharadas de la parte verde del cebollín

  ---

  1 huevo para batir

  ---

  Salsa:

  ---

  ½ yogurt natural

  ---

  2 cucharadas de mayonesa

  ---

  ½ taza de perejil o cilantro

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

  ---

  En un bol añadir el queso crema y calentar por 20 segundo, que esté blando, repetir una vez si le falta. Agregar el tomate, espárragos y cebollín.

  ---

  Estirar la masa y poner la mezcla anterior, luego agregar la otra tapa y cortar

  ---

  Colocar en el centro un vaso redondo, boca abajo y partiendo de él se realizan los cortes como si fueran los rayos de sol: primero en cuartos, después cada cuarto en dos partes y cada octavo en dos partes también; consiguiendo un total de 16 partes.

  ---

  Tomar dos partes o “pétalos” y girarlos sobre sí mismos y volverlos a poner en su sitio, cerrando bien los bordes ligeramente hacia dentro. Repetir la operación con todos los “pétalos”. Pintarlo todo con clara de huevo batida para darle brillo.

  ---

  ---

  ---

  Salsa:

  ---

  En la minipimer agregar el yogurt y perejil, moler bien y después mezclar con la mayonesa.

  ---

  ---

  ---