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¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
Amos los zapallos italianos, siempre ando inventado recetas para salir de las típicas, esta quedó tannnn rica! Se animan a cocinarlas?
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Tortilla de zapallo italiano y Tomate Cherry
Preparación
- Ingredients
- 2 zapallo italianos cortados en rodajas finas
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad.
1 tazas de ricotta
3 huevos
2 cebollín picado hasta la parte verde
sal y pimienta
½ taza de queso mantecoso rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Instruction
- Precalentar el horno a 180 grados celsius.
Cortar los zapallos italianos y llevarlos en una fuente para horno previamente aceitado por 30 minutos.
En un bol agregar la ricotta, queso mantecoso rallado, zapallo italiano, huevo, tomate cherry cebollín y salpimentar..
En un sartén previamente aceitado, añadir la mezcla anterior, cocinar por un lado hasta que los bordes estén dorados, con una tapa dar vuelta el relleno, añadir un poco más de aceite y con cuidado volver a poner la tortilla para cocinarlas por el otro lado.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!