Flan de coliflor

• Ingredients
• 1 coliflor

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  1 1/2 taza de leche evaporada

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  5 huevos

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  1/2 taza de pan

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  1/2 taza de queso parmesano

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  1 cucharada de aceite de oliva

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  1/2 cebolla picada en cuadrados

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  1 cucharada de harina

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  Sal y pimienta a gusto

Instruction

• Precalentar el horno a 170 grados celsius.

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  Lavar y cortar la coliflor, cocerla en un litro de agua con media cucharada de sal por 20 minutos, luego escurrir.

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  Freír la cebolla en un sartén con una cucharada de aceite de oliva hasta que esté blanda.

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  Remojar el pan con la leche evaporada por 10 minutos.

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  En la licuadora #nutri twist de Somela agregar la coliflor, cebolla, huevos, pan con la leche evaporada, harina y salpimentar, debe quedar como una pasta.

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  En una fuente para horno previamente aceitada poner un pedazo de papel mantequilla en el fondo del molde, luego la mezcla anterior y llevar al horno por una.

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  Dejar entibiar y desmoldar, la puedes servir con una salsa de tomate,