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Alguna vez alguien me pregunto en Instagram como se me ocurrían cocinar las recetas, bueno esta receta fue un una foto de un flan que ví y se me ocurrió hacerlo de coco. Quedó suave y con textura por el coco, una delicia.[sp_recipe]
Flan de coco
Preparación
- Ingredients
- 3 tazas de leche
3/4 taza de azúcar
2 tazas de coco rallado
3 huevos
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de queso crema
Para el caramelo:
3/4 taza de azúcar
Decoración:
Slice de coco
Instruction
- Precalentar el horno a 180 grados celsius.
En un sartén agregar el azúcar para el caramelo e ir moviéndolo con el mango hasta que esté disuelto y de color dorado. Mirarlo todo el tiempo. Agregarlo a una fuente para horno.
En una olla agregar la leche, coco, vainilla y el azúcar, cuando comience a hervir apagar.
En el vaso de la licuadora añadir la mezcla anterior más el queso crema y los huevos, licuar por 30 segundo y agregar a la fuente con el caramelo.
Cocinar a baño maría por 45 minutos - en una fuente agregar agua y adentro meter la fuente para que se cocine suavemente- dejar que se enfrié en el horno. Cuando esté frío, llevar al refrigerador por una hora.
Desmoldar con cuidado y decorar con slice de coco.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
