Galletas de quinoa y chocolate

• Ingredients
• 1/4 taza de aceite

  ---

  3/4 taza de chocolate amargo en trozo

  ---

  2 cucharada de harina de avena

  ---

  1/2 taza de harina de quinoa o blanca

  ---

  1 cucharada de cacao en polvo

  ---

  1/2 cucharadita de canela

  ---

  2 huevos

  ---

  3/4 taza de azúcar rubia

  ---

  1 cucharadita de esencia de vainilla

  ---

  1/2 taza de quinoa pop

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados.

  ---

  En el microonda calentar el chocolate en trozo junto con una cucharada de aceite.

  ---

  Batir el azúcar y el 1/4 taza de aceite, luego añadir los huevo uno a uno. Terminar agregando las harinas, chocolate derretido, esencia de vainilla y canela. De manera envolvente añadir la quinoa pop.

  ---

  En una fuente para horno con papel mantequilla poner la masa de las galletas -para que te queden todas iguales usa el sacabocado- y las vas poniendo espaciadas para que no se peguen.

  ---

  Cocinar por 10 minutos, sacarlas ya aplastarlas con cuidado con una espátula, ponerlas en un rejilla para que se enfríen.