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18 albóndigas
Ingredientes:
- 450 grs de carne
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
- Sal y pimienta
Salsa de tomate
- 7 tomates
- 1 zanahoria
- 1 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de azúcar
- sal a gusto
- piminenta a gusto
- tomillo a gusto
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
Preparación salsa de tomate:
Picar bien fina la cebolla, zanahoria y tomates -ojalá con la minipimer- . Poner la cebolla primero, SIN ACEITE para sacarle el agua y que quede más liviana, en especial cuando es para niños. Luego que la vean dorada le ponen el aceite hasta que esté dorado y luego se le agrega el tomate y la zanahoria,tomillo, laurel, sal, pimienta, azúcar y el vino tinto por 30 minutos o hasta que tenga consistencia de una salsa de tomate. Rectificar los condimentos, mantener tibia para agregar las albóndigas cuando estén listas.
Para las albóndigas:
En un bol mezclar la carne, huevos, pan rallado y salpimentar. Hacer bolitas con esta mezcla, cuando estén todas listas subir el fuego de la olla con la salsa y agregar las bolitas. Cuando comience a hervir bajar a fuego medio y dejar cocinar por 15 minutos. Los puedes servir con puré o arroz.
Albóndigas de carne en salsa de tomate natural
Preparación
- Ingredients
Instruction
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