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Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer alfajores, y justo que hice una povlova me sobraron varias yemas y con esta receta las aproveché.
Para 30 alfajores
Ingredientes:
- 8 yemas
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 2 cucharadas de pisco
- 1 taza de manjar
Preparación:
Precalentar el horno a 175 grados celsius.
Batir las yemas hasta que estén blandas.
Agregar las dos cucharadas de pisco y seguir batiendo por un momentos más.
Añadir las harina y mezclar muy bien, hasta obtener una masa blanda y consistente.
En una mesada uslerear la masa, que quede delgada. Cortar los alfajores y pincharlos.
En una fuente par horno poner un papel mantequilla y encima los alfajores por 10 minutos, luego darlos vuelta y dejarlos 5 minutos más.
Ponerlos en una rejilla para que se enfríen y rellanarlos con manjar.
Alfajores de yema rellenos con manjar
Preparación
- Ingredients
Instruction
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