Me encantó hacer arepas, es súper fácil y les puedes agregar de relleno lo que más te guste. Unas son las típicas de maíz y las otras las hice de brócoli.
Para 4 personas:
Ingredientes:
- Arepas:
- 1 taza de harina de maíz precocida
- Sal a gusto
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Para el brócoli
- 3/4 taza de brócoli cocido y molido
- Aceite para freír
Preparación:
En un bol agregar 1 taza de harina de maíz, luego 1 taza de agua junto con la sal y la mantequilla. Dejar que la masa descanse 5 minutos. Amasar -si fuera necesario agregar 2 cucharadas de agua- En esta etapa le agregas la mezcla de brócoli a todo o la mitad de la mezcla.
Armar las arepas como bolas -una cucharada grande- y luego aplastarlas
En un sartén con un poco de aceite -una cucharada- poner las arepas cuando estén doradas darlas vueltas. Abrirlas y rellenarlas.
Para el relleno:
Opción1: Jamón serrano, lechuga, mostaza de cilantro.
Opción 2: Pollo desmenuzado, tomates y salsa huancaina
Presentar los lomos de merluza junto con el tomate confitado y el mousse de palta.
Arepas de maíz y brócoli
Preparación
- Ingredients
