Arroz con Pollo a la Peruana

Moler el cilantro en una taza de agua en la minipimer.

Sacar la piel al pollo y lavarlo bien, reservar. En una olla poner aceite, cuando esté caliente agregar los pedazos de pollo, salpimentar, y dejar unos 8 minutos, o hasta que estén  sutilmente dorados, sacar de la olla y dejarlos en una fuente.
En la misma olla con el aceite que quedó en ésta, agregar los ajos, cebollas y el cilantro. Se agregan las presas de pollo, se le agrega la cerveza y cocinas por unos 20 minutos más. Se vuelven a sacar las presas de pollo de la olla y se alusa la fuente para que no pierda calor.
A los ingredientes de la olla se la agrega el arroz, zanahoria, choclo, arvejas y 3 tazas de agua, rectificar sal y pimienta y se deja por unos 15 minutos más -hasta que el arroz esté cocido- y se sirve con el pollo.