¡Me encanta cuando estoy viendo una película o leyendo un libro y muestran o describen una receta que no conocía, de inmediato la busco, ¡no puedo soportar no saber cómo se hace! Y aquí está lo que sucedió en “Un sueño Irlandés” con Lindsay Lohan y Edward Speleers, para pasa el rato, pero la receta me encantó.
250gde puré de patatas cocidas -las puedes cocinar en el microondareels en mi Instagram-
120gde harina
1cucharadita de polvos de hornear
1cucharadita de sal
50gde mantequilla sin salderretida
1huevo
150mlde leche
Aceite para freír las boxty
Preparación
Rallar las papas crudas en un bol.
Coloque las papas crudas ralladas en una gasa y exprímala para eliminar el exceso de humedad.
Mezcle con las papas crudas ralladas y agregue el puré de patas.
Tamice los ingredientes secos y agréguelos a la mezcla de patatas junto con la mantequilla derretida. Añada la leche y mezcle. Agregue suficiente leche para obtener una masa espesa para las tortitas.
Con un cucharón, añada la masa en una sartén o plancha caliente con mantequilla o aceite. Fría durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario. Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era! 
