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Este postre es muy antiguo, una pena que como siempre se ha perdido en el tiempo este tipo de delicias. Le hice ciertos ajustes y quedó increíble.
Ingredientes (para 8 personas):
- 500 grs de lúcuma a temperatura ambiente
- 1 kilo de manjar
- 2 yemas y 2 huevo
- 1 taza de azúcar para el caramelo
Preparación:
Precalentar el horno a 150 grados celsius.
En una olla se caliente el manjar, cuando ya esté derretido agregar la lúcuma. Luego las yemas pasadas por un colador previamente. No dejar de revolver por 5 minutos.
Para el caramelo: En un sartén poner el azúcar e ir revolviéndolo con el mango, no dejar de mirarlo pues es muy fácil que se queme. Cuando esté listo poner en la budinera. Luego agregar la mezcla de la olla.
Llevar al horno a baño maría por 40 minutos.
Budín de Manjar y Lúcuma
Preparación
- Ingredients
Instruction
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