Champiñones rellenos de garbanzos, nueces y mostaza antigua.

• Ingredients
• 12 champiñones medianos o grandes

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  1 ½ taza de garbanzos cocidos –venden unos en caja en el supermercado-

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  100 gramos de quesillo

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  1 ½ cucharada de mostaza antigua –la que tiene semillas-

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  10 nueces

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  Sal y pimienta a gusto

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  2 cucharadas de aceite

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Instruction

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  Precalentar el horno a 180 grados Celsius

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  Limpiar muy bien los champiñones con papel absorbente. Cortar un poco de la base del tronco.

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  Con una cuchara de té sacarle el tronco o pie y raspar un poco la base sin romperlas.

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  En la minipimer añadir lo que sacaste el champiñón, garbanzos, quesillo, nueces, mostaza antigua y salpimentar. Rellenar cada champiñón y decorar con un cuarto de nuez.

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  Aceitar una fuente para horno y poner los champiñones por 10 minutos, servir de inmediato.