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Para 8 personas
Ingredientes:
- 1000 grs de arvejas congeladas
- ½ cebolla picados en 8 pedazos
- aceite de oliva
- 1 ½ litro de caldo de verdura
- 1 taza de crema
- sal y pimienta
- 100 grs queso roquefort
- Crutones para decorar
Preparación:
En una olla agregar el aceite de oliva, cuando esté caliente sofreír las chalotes, hasta que estén transparentes. Añadir el caldo, las arvejas, sal y pimienta, que hiervan por 15 minutos, licuar puede ser con la minipimer o en una licuadora. Volver la mezcla a la olla y agregar el roquefort y la crema rectificar sal y pimienta, servir caliente con los crutones.
Crema de arvejas y roquefort
Preparación
- Ingredients
Instruction
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