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Una de mis sopas favoritas por la cremosidad que le da el zapallo a la preparación, les prometo que se van a hacer adicto en invierno.[sp_recipe]
Crema de zapallo naranja
Preparación
- Ingredients
- 1 kilo de zapallo naranja
1 a 2 zapallos italianos
2 zanahorias
sal y pimienta a gusto
3 cucharadas de crema
1 cucharada de mantequilla
Instruction
- Lavar, pelar y cortar el zapallo naranja y las zanahorias, el zapallo lavarlo y cortarlo. Añadir todo a una olla tapado de agua y con sal, cocinar por 20 minutos hasta que esté todo cocido. Licuar las verduras con 1 taza del líquido de cocción -ahí si la quieres más líquida le pones más- Devolver todo a la mezcla agregar crema y mantequilla, rectificar la sal y servir con unos crutones.
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