80 gramos de mantequilla 250 grs de chocolate bitter picado 4 cucharadas de leche evaporada 2 cucharadas de crema 1 cucharada de aceite de coco 2 tazas de azúcar flor 1/2 taza.de avellanas Para decorar: 4 cucharadas de chocolate rallado o perlas de chocolate
Instruction
En una olla agregar el chocolate, aceite de coco, leche evaporada, crema y aceite de coco, derretir a fuego suave por 5 minutos. Revolver bien, cuando ya esté líquido añadir el azúcar flor tamizada y las avellanas. En una fuente poner papel mantequilla en la base y los costados, para luego agregar la mezcla de chocolate. Terminar decorando con chocolate rallado o con perlas. Refrigerar por 1 hora, para luego cortar en cuadrados.
Chilena de corazón, autodidacta de la cocina, amante de todo lo peruano empezando por mi marido. Llevo el amor por la cocina inculcado por mi abuela Filomena, amante de los sabores y las creaciones propias. Mis profesiones son: mamá de Diego y Victoria, periodista, empresaria y cocinera, una mezcla atómica, como dice mi twitter @polinenlacocina. Mi blog lleva más en el ciberespacio, lugar donde dejo las recetas que me gustan, algunas fáciles, otras con más dificultad pero con un dejo de felicidad cuando le das el primer bocado. Te invito a mi mundo culinario. Además soy coautora junto con Bárbara Achondo, Pilar Hernández y Claudia Varleta de dos libros “Del Blog a la Mesa” y “Del Blog a la Mesa para Niños.
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