Empanadas fritas de queso -receta de la masa-

• Ingredients
• Masa:

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  2 tazas de harina

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  1 taza de leche

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  2 cucharadas de mantequilla

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  1 cucharadita de sal

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  Relleno:

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  ¼ kg de queso mantecoso rallado

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  Aceite para freír

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Instruction

• Masa:

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  Calentar la leche, mantequilla y sal, hasta que de derrita la mantequilla.

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  Formar una corona con la harina y en el centro agregar la leche

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  Unir la masa por un minuto y uslerear, hasta lograr que la masa quede de tres milímetros.

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  Cortar redondelas de 10 a 12 centímetros con un centro metálico o un plato.

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  Relleno:

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  Tomar la masa de la redondela y agregar una cucharada rasa de queso rallado.

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  Humedecer con agua fría la orilla de la masa y cerrar la empanada.

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  En una olla agregar aceite hasta tres dedos, cuando esté caliente agregar las empanadas, freír por ambos lados por un minuto o hasta que estén doradas. Dejar escurrir en papel absorbente.