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Uno de los mariscos que más me gustan son los erizos, tienen un sabor bien particular, pero me fascinan, un gusto adquirldo por mi mamá.
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 grs de erizos
- 1/2 cebolla picada finamente y dejar unos 10 minutos con agua hirviendo.
- 2 cucharadas de cilantro
- 1 chorro de aceite de oliva
- 3-4 limones
- sal a gusto
- 6 pedazos de pan de molde
Preparación:
En un colador limpiar bien los erizos.
En un bol mezclar los erizos, cebolla, cilantro, limón, aceite de oliva y sal.
Tostar el pan de molde ponerle mantequilla y llevar todo a la mesa.
En un bol mezclar los erizos, cebolla, cilantro, limón, aceite de oliva y sal.
Tostar el pan de molde ponerle mantequilla y llevar todo a la mesa.
