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Para ocho personas.
Ingredientes:
- 8 trozos de cordero
- 2 cebollas en rodajas
- 4 zanahorias en rodajas gruesas
- 8 papas peladas y cortadas en rodas gruesas
- sal y pimienta
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de tomillo
- 3 tazas de caldo de cordero o carne
Preparación:
Prender el horno a 190 grados. En una olla o fuente poner en capas: cebolla, zanahoria, 1/3 de las papas y el cordero. Salpimentar a gusto.
Agregar el tomillo y el laurel y cubrir con el resto de las papas que quedan. Agregar el caldo por encima, alucisar la parte de arriba de la fuente y ponerlo al horno por 1 hora.
Sacar la tapa y poner la fuente 30 minutos más o hasta que se doren la parte de arriba, servir caliente.
Estofado Irlandés
Preparación
- Ingredients
Instruction
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