Flan de leches y huevo

• Ingredients
• Caramelo:

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  1 taza de azúcar

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  2 cucharadas de agua

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  Flan:

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  1 tarro de leche evaporada

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  3/4 taza de leche condensada

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  4 huevos

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  1 cucharada de esencia de vainilla

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  decoración:

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  1/2 taza de frutillas lavadas y cortadas a la mitad

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  3/4 taza de arándanos

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  2 cucharadas de mermelada de cereza, frambuesa o frutillas.

Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius.

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  En un sartén cocinar el azúcar y el agua, ir moviendo con el mango hasta que esté dorado. Ponerlo en los moldes individuales.

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  En una licuadora añadir el resto de los ingredientes y mezclar por 1 minutos. En una fuente para horno poner los moldes con caramelo verter la mezcla a los moldes y agregar agua fría a la fuente grande para cocinar a baño maría. Hornear por 30 minutos, dejar enfriar.

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  Decoración: En una olla agregar la fruta y las mermelada, revolver bien y entibiar. Servir el flan con la fruta.

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  * Para desmoldar poner un poco de agua caliente en una fuente y dejar los moldes unos minutos, con un cuchillo pasar alrededor para que se desmolde más fácil.