Galleta de avena con chocolate chip

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Es casi igual a mi receta con harina blanca, pero con la de avena quedan más sanas pero igual de ricas.

Galletas de avena con chocolate chip

Para 35 galletas

Ingredientes:

2 tazas y ¼ de harina de avena -se puede moler la avena normal-

1 cucharadita de bicarbonato

Pizca de sal

¾ taza de mantequilla ablandada

½ taza de azúcar blanca

½ taza de azúcar rubia

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

1 1/2 taza de chocolate chip

1 taza de nueces picadas –opcional-

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius

Cernir la harina, bicarbonato y sal.

Batir con la KitchenAid la mantequilla, los dos tipos de azúcar y la vainilla hasta que esté todo cremoso.

Agregar los huevos y batir bien.

Añadir la mezcla de la harina y el resto de los ingredientes seco de forma gradual. Continuar con los chips de chocolates y las nueces.

En una fuente para horno previamente aceitada poner una cucharada mediana de la mezcla en hilera de tres, crecen bastantes y cocinarlas por 8 minutos, cuando recién están dorándose, dejarlas enfriar en una rejilla por unos minutos.