Guiso de champiñones con espinaca

• Ingredients
• 2 bandejas de champiñones

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  1 ajo picado fino

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  ½ taza de caldo de verduras

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  ¼ taza de vino blanco

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  1 cucharadita de orégano

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  1 ½ de espinaca -solo las hojas-

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  ½ cebolla picada en cuadrados pequeños

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  2 cucharadas de aceite de oliva

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  ½ taza de crema

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  Sal y pimienta a gusto

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  ½ cucharadita de paprika

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  2 cucharadas de maicena.

Instruction

• Diluir la maicena 1/3 taza de agua.

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  En una olla añadir el aceite y sofreír la cebolla junto con el ajo, orégano y la paprika añadir los champiñones cocinarnos por 2 minutos, agregar el vino blanco cocinar por 3 minutos más, continuar con el caldo de verduras, espinacas y la crema, salpimentar y añadir la maicena disuelta, que tome un poco de consistencia en el fuego y servir de inmediato.

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