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Cuando no hay mucho tiempo, un plato de comida rápido y deliciosas es lo mejor, aquí la opción que les traigo hoy es deliciosa y si lo quieres hacer vegetariano está la opción solo con champiñones y papas. Siempre existen las variantes :).[sp_recipe]
Guiso de pollo con champiñones
Preparación
- Ingredients
- 500 grs de pechuga de pollo o filetitos
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla picada en cuadrados finos
1 cucharada de ajo picado fino
700 grs de champiñones, pueden ser de diferentes tipos.
Salsa:
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de vino blanco
1 1/2 taza de caldo de verduras o pollo
1/2 taza de crema
1 cucharada de harina llena
1 cucharada de eneldo
Instruction
- Limpiar los champiñones con toalla absorbente -sin agua, sino la absorben toda- luego cortar a la mitad.
Cortar en pollo en cuadrados -que te lo puedas comer de un bocado- y salpimentar por lo menos 30 minutos para que absorba la sal.
Salsa: en una olla calentar la mantequilla cuando esté derretido agregar la harina cocinar por 2 minutos, agregar el caldo de verduras y revolver constantemente, salpimentar.
En una olla añadir la cebolla sin aceite, después agregar el aceite y el ajo, agregar el pollo cocinarlo por 8 minutos que esté dorado, luego agregar los champiñones y cocinar por 8 minutos más continuar con el vino y dejar que se evapore el alcohol mezclar la salsa y la crema, agregar encima el eneldo y servir con arroz o lo que te guste.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
