Hamburguesas de salmón

• Ingredients
• 500 grs de salmón

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  2 cucharada de aceite de oliva

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  1/2 taza de cebolla picada fina

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  1 taza de zanahoria rallada fina

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  1/2 taza de harina integral

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  Sal y pimienta

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  1/2 taza de choclo -opcional-

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  Decorar

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  Yogurt o crema ácida para servir

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  Encurtidos de pepino para servir -1 taza-

Instruction

• En un sartén caliente agregar la cebolla, cuando ya no tenga agua añadir la cebolla, cuando esté transparente cocinar en junto con la zanahoria, hasta que esté cocida unos 8 minutos.

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  En la procesadora agregar el salmón, moler bien, luego agregar la harina, sofrito y salpimentar. Volver a moler todo. En un bol unir esta mezcla del salmón con el choclo.

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  Tomar una cucharada del salmón y hacer hamburguesas.

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  En el sartén poner un chorro de aceite de oliva y cocinarlas, servir de inmediato con arroz integral o verduras.

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  Una cucharada de crema ácida o yogurt y un poco de encurtidos de pepino.