Lasaña

• Ingredients
• fuente de 25 por 35 cm

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  10 a 15 láminas de lasaña

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  10 láminas de queso laminado mantecoso

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  1/2 taza de queso parmesano

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  500 gramos de carne molida

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  Salsa blanca:

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  1 cucharada de mantequilla

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  2 cucharadas rasas de harina

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  2 tazas de leche

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  sal y pimienta

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  1 cucharadita de nuez moscada

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  Salsa de tomate:

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  4-5 tomates molidos en la minipimer

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  1 ajo

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  10 hojas de albahaca picadas

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  1 cucharada de orégano

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  1 cebolla picada en cuadrados

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  1 cucharada de azúcar

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  sal

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  5 cucharadas de aceite de oliva

Instruction

• Para la salsa blanca:

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  En una olla a fuego medio agregar la mantequilla, cuando esté derretida agregar la harina y revolver todo el tiempo, cuando se separe de la olla y tenga un color café claro -eso debería tomar unos dos minutos- agregar la leche de a poco siempre revolviendo. Cuando comience a espesar añadir, sal, pimienta y nuez mosca. La consistencia se la das tú, dependiendo para que la vas a usar para tener ojo cuando le agregues la leche.

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  Para la salsa de tomate:En una olla poner la cebolla sin aceite, cuando el agua se evapora -unos 5 minutos- agregar el aceite, cuando la cebolla esté transparente agregar el ajo, cocinar por unos minutos. Continuar con los tomates, azúcar, sal y orégano. Cocinar a fuego bajo por 30 minutos, revolviendo de vez en cuando -poner tostador para que no se queme-. Apagar dejar enfriar y ahí la puedes congelar. En una olla agregar dos cucharadas de aceite, cuando esté caliente agregar la carne molida, cocinar por 10 minutos y luego agregar la salsa de tomates, cocinar por 10 minutos más.

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  Armado de la lasaña:

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  En una fuente poner agua caliente para pasar las masas por unos 3 minutos -aunque digan que están listas para poner yo las remojo-

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  En una fuente poner un cucharón de salsa blanca, luego las masas -hasta tapar toda la fuente- seguir con la salsa de tomate, salsa blanca y queso, se repite esto hasta terminar con todos los ingredientes. Finalizar con salsa blanca y queso parmesano.

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  Si no lo vas a comer de inmediato, alisar y meter al horno al día siguiente. Si la comes de inmediato precalentar el horno a 180 grados y cocinar por media hora o hasta que esté dorada la masa.