El primer bocado y me evocó mi niñez cuando iba de la mano de mi mamá a la panadería y me compraba un mantecado con mucha azúcar flor.
Mantecado de chocolate
Para 20 mantecados medianos
Ingredientes:
2 3/4 taza de harina sin polvos
3/4 taza de azúcar flor
200 grs de chocolate y almendra -artesabores.cl- o 1/2 taza de cacao amargo en polvo
50 grs de manteca
1/2 taza de aceite
Azúcar flor para espolvorear
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados.
Cernir la harina, azúcar flor y cacao amargo.
Batir la manteca derretida, aceite y lo cernido hasta que se forme una masa. Extender la masa con un uslero y cortar círculos.
En una fuente para horno con papel mantequilla o aceitada poner los mantecados -con cuidado ponerlos porque la masa es frágil- y cocinarlos por 10 minutos, dejarlos enfriar en una rejilla y para termina espolvoreando azúcar flor.
Mantecados de chocolate
Preparación
- Ingredients
