Muffins de limón y Earl Grey

• Ingredients
• 3 bolsitas de té Earl Grey

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  1 taza de leche entera

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  2 1/2 tazas de harina sin polvos

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  1 taza de azúcar

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  1/2 cucharadita de sal

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  1 cucharada de polvos para hornear

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  1/4 cucharadita de nuez moscada

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  2 cucharaditas de ralladura de limón recién rallada, de aproximadamente 1 limón mediano

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  1 huevo grande

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  4 cucharadas de mantequilla

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Instruction

• Precaliente el horno a 180 grados. Engrasa los moldes para muffins con mantequilla o usar copas.

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  Caliente la leche en una olla a fuego medio bajo hasta que esté caliente, pero sin burbujear. Agregue las bolsitas de té y deje reposar durante 10 minutos.

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  En un tazón grande, mezcle la harina, la mitad del azúcar, la sal, el polvo de hornear, la nuez moscada y la ralladura de limón.

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  Batir la mantequilla, la otra mitad de azúcar, leche y huevo por unos segundos, añadir los ingredientes secos, la mitad, luego la leche y volver a repetir..

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  Llene cada molde para muffins 3/4 de su capacidad con la masa y luego hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior y el palito salga limpio. Deje enfriar 5 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar. Sirva con mermelada de guinda ácida.