Época de invierno y las peras son una de las frutas de la estación. Se sirve tibio, es una delicia.
Peras asadas, crema de coco y crumble de avena
Ingredientes:
5 peras picadas en cuadrados
1 cucharada de aceite de oliva
Crema:
1 tarro de leche de coco
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharadas de maicena
Crumble:
80 gramos de mantequilla
1 taza de avena
½ taza de harina de almendra
½ taza de harina blanca
½ taza de azúcar rubia
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados celsius.
En una fuente para horno agregar el aceite de oliva y luego las peras picadas, llevar al horno por 20 minutos y mover de vez en cuando.
En una olla agregar el tarro de leche de coco, azúcar rubia y vainilla. Disolver la maicena en tres cucharadas de agua y cuando comience a hernir la mezcla de la leche de coco agregarle la maicena, cuando espese apagar.
Para el cumble, unir todo en un bol y unir con la manos.
En la fuente donde están las peras agregar la crema de leche de coco y luego el crumble, llevarlo al horno por 20 minutos o hasta que esté dorado.
Peras asadas con crema de coco y crumble de avena
Preparación
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