Las legumbres son excelentes consumirlas porque nos entregan protegen el corazón, índice glicérido bajo y favorece la sensación de saciedad.
Porotos a la cerveza
Para 8 personas
Ingredientes:
1/2 kilo de porotos
1 cebolla
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de paprika
1 cerveza
2 taza de zapallo cortado en cubos
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Dejar los porotos remojando tapados en agua la noche anterior.
Cortar la cebolla en cuadrados pequeños.
En una olla agregar la cebolla y cocinar hasta que bote todo el agua por 5 minutos, luego agregar el aceite hasta que la cebolla este transparente, continuar con la paprika mezclar bien y agregar los porotos sin el agua. Agregar la cerveza y cocinar por 5 minutos hasta el alcohol se evapore. Añadir sal y pimienta, más 2 taza de agua y el zapallo. Tapar y cocinar por 30 minuto o hasta que los porotos estén blandos, rectificar la sal si fuera necesario.
Para los carnívoros: le puedes agregar 1 longaniza cortada en rodajas en el minuto que cocinaste la cebollas.
Porotos a la cerveza
Preparación
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