Pudín de pera con nutella y fudge de chocolate

227

( 8 personas)

Ingredientes:

• 5 peras
• 3 tazas de harina
• 1 taza de aceite
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de nutella
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvos de hornear
• ¼ de cucharadita de bicarbonato
• 3 huevos
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 taza de nueces picadas –opcional-

Fudge de chocolate:

• 1 leche evaporada
• 1 leche condensada
• ½ taza de azúcar
• 3 cucharadas de cacao

Preparación:

Precalentar el horno a 190 grados celsius
Pelar las peras a la mitad , sacarles las pepas y ponerlos en una fuente para horno previamente enmantequillado.
Batir el aceite y el azúcar unos segundos, agregar el huevo y seguir batiendo, luego agregar los ingredientes secos previamente cernidos: harina, bicarbonato, cacao y polvos de hornear.
Para terminar añadir el extracto de vainilla, nutella y agua, debe quedar cremoso. Añadir la mezcla encima de las peras y llevarlo al horno por media hora o hasta que esté cocido.
Fudge:
En una olla mezclar los ingredientes y a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo, cuando vea el fondo de la olla apagar y guardarlo, se puede tener en el refrigerador por dos semanas o en el freezer.
Cortar un cuadrado y servir con el fudge.

Fudge:

En una olla mezclar los ingredientes y a fuego medio, revolviendo con una cuchara de palo, cuando vea el fondo de la olla apagar y guardarlo, se puede tener en el refrigerador por dos semanas o en el freezer.

Cortar un cuadrado y servir con el fudge.