Esto de comer tanto pulpo en mi viaje a Lima hizo que me dieran ganas de cocinarlo. Pensé que iba a hacer más difícil, pero la verdad es que no. Diría que es hasta terapéutico de todo lo que le pegue al pobre jajaja.

Ingredientes:

1 pulpo.
laurel.
sal.
aceite.
2 ají amarillo.
leche evaporada.

Preparación:
Lave el pulpo, luego métalo en varias bolsas y golpeelo -si así como me escucha- le pega con todo la fuerza que tenga.
En una olla agregar sal y laurel, cuando esté hirviendo el agua agregar el pulpo. Cocción por 30 minutos y luego cortarlo en varios trozos.
En un sartén poner el aceite e ir agregando los pedazos de pulpo, cuando estén tostados llevar con la sala y servir.

Para la Salsa:

Poner los ajíes en agua hirviendo (si no le gustan picantes cuando hierva le saca el agua y los vuelve a poner a hervir) luego les pones en agua fría y los echas a la minipimer, le agregas media taza de leche evaporada y está listo.