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¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
Nada mejor que un rico queque y si le sumamos el sabor del coco es como decirlo…adictivo.
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Queque de coco
Preparación
- Ingredients
- 1 1/2 taza de azúcar
100 grs de mantequilla
3 huevos
1 tarro de leche de coco
1/2 taza de coco
3 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
Instruction
- Precalentar el horno a 180C.
Enmantequillar un molde rectangular mediano de queque.
Cernir la harina junto a los polvos de hornear.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa por 5 minutos. Agregar los huevos de a uno, esperando que se incorporé bien y con una espátula mover la mezcla hacia adentro, y por último agregar la vainilla.
Luego agregar el coco rallado y con una cuchara ir agregando la mezcla de harina alternando con la leche de coco. Empezar y terminar con harina.
Llevar al horno por 45 minutos o hasta que palito salga seco.
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4 comments
Polín, ¿puedo utilizar leche de coco casera? He visto recetas para prepararla a partir de de coco rallado o debe ser la de tarro por su espesor?
Muchas gracias 🙂
Claro!! Es que a mi no me alcanza el tiempo para hacer la leche de coco, pero lo encuentro estupendo.
no lleva polvos de hornear?
En la preparación sale que sí, pero no lo había puesto en los ingredientes, ya lo arreglé!
Gracias
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