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Es un queque muy húmedo con esa sabor rico de las almendras y a las mandarinas -tengo unos árboles en la casa y había que utilizarlas-también pueden usar jugo de naranja ;)[sp_recipe]
Queque de mandarina y almendras
Preparación
- Ingredients
- 1 taza de azúcar
100 ml de aceite de oliva 1/2 taza
4 huevos
1 taza de jugo de mandarina
3 tazas de harina de almendras o almendras molidas
½ taza de harina sin polvos
1 cucharada de té de polvos de hornear
Ralladura de una mandarina
Decoración:
2 cucharadas de azúcar flor
Instruction
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Batir por un minuto el azúcar con el aceite de oliva, agregar los huevos uno a uno. Añadir el jugo de mandarina y la ralladura, cuando esté todo unido agregar la harina de almendras y la normal, junto con los polvos de hornear.
En una fuente alargada para hornear poner papel mantequilla y luego la mezcla, llevar al horno por 45 minutos -que el palito salga seco- esperar que se enfríe, desmoldar y servir.
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