Por qué un queque solo puede ser dulce, bueno a raíz de esa pregunta nació esta receta muy entretenida.
Queque salado de queso, tomates cherry y albahaca
Para 8 personas
Ingredientes:
2 1/2 taza de harina con polvos
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de polvos para hornear
2 huevos
1 taza de ricotta
1/2 taza de queso parmesano rallado
50 grs de mantequilla
1 cucharada de albahaca picada fina
1 taza de tomates cherry
1 taza de leche
sal a gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados celsius.
Cernir la harina con los polvos.
Batir los huevos y la mantequilla por un minuto, agregar la ricotta, leche, aceite, parmesano y la harina,
De manera envolvente añadir los tomates y la albahaca, probar si necesita más sal.
En un molde bien aceitado agregar la mezcla y llevar al horno por 40 minutos o hasta que salga el palito seco.
Queque salado de queso, tomates cherry y albahaca
Preparación
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