Las verduras son mucho más versátiles de lo que pensamos, este queque queda maravilloso, húmedo y crocante con las almendras.
QUEQUE DE ZAPALLO ITALIANO
Para 8 personas
Ingredientes:
2 taza de zapallo italiano rallado –desde la parte verde hacia la blanca sin la pepa-
1 taza de azúcar
1 taza de harina de avena
1 taza de harina blanca con polvos
2 huevos
1/3 taza de aceite
½ taza de almendras picadas
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Sacarle muy bien el agua al zapallo apretándola con las manos. La mitad del zapallo molerlo en la minipimer, luego unirlo con el rallado y agregarle la taza de azúcar.
Con una cuchara de palo mezclar las harinas, huevos y aceite. Luego agregar el zapallo italiano y las almendras.
En un molde previamente aceitado agregar la mezcla y lleva al horno por 40 minutos o hasta que el palito salga seco.
Queque de zapallo italiano
Preparación
- Ingredients
