QUICHE DE CHOCLO

• Ingredients
• 1 ¼ taza de harina integral

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  1 tazas de harina blanca

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  ¼ taza de aceite de oliva

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  ¾ a 1 taza de agua a temperatura ambiente

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  1 cucharadita de sal

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  Relleno:

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  400 grs de cholo cocido o en conserva

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  3 huevos

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  1/2 cucharadita de nuez moscada

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  1 taza de crema

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  1/2 taza de queso parmesano

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  Sal y pimienta gusto

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Instruction

• Precalentar el horno a 180 grados celsius.

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  En un bol unir las harinas, huevo, aceite de oliva, agua y sal, amasar bien y uslerear la masa del diámetro del molde. En una fuente para horno aceitarla, tomar la masa y ponerla en la fuente -es importante que dejen masa hacia afuera porque la masa se va a disminuir- hacerle orificios y meterlo al horno por 10 minutos.

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  Relleno: En un bol batir de manera manual los huevos, queso, crema y la salpimentar, continuar con los choclos -son el líquido-.

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  Agregar la mezcla a la masa, decorar con queso parmesano-opcional- y llevar al horno por 25 a 30 minutos. Servir con una ensalada de verde y tomates para el aderezo yogurt, medio jugo de limón, sal y tahine.

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