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Ingredientes (para 8 personas):
- 5 tortillas de trigo.
- 300 grs. de ricotta.
- 2 cucharadas de yogurt natural.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- 1 cucharada de mostaza 3 hierbas.
- 100 grs. de salmón en láminas.
- 1 cucharada de ciboutette picado.
- hojas de albahaca.
- 20 brochetas de madera.
- sal y pimienta.
Preparación:
En una fuente mezclar la ricotta, yogurt, aceite de oliva, sal, pimienta, mostaza. Luego agregar el jugo de limón, reservar.Tomar las tortillas, estirarlas bien con un uslero. Untar con la mezcla preparada y enrollar con papel nylon. Meter al resfrigerador por 1 hora al menos.
Luego de refrigeradas, cortar en rodelas y servir en una brocheta pinchada con una hoja de albahaca y servir con salsa de yogurt especiada.
* Salsa de yogurt: 1 yogurt natural, 1 cucharada de mayonesa, ciboulett picado fino, gotas de vinagre balsámico, sal y pimienta más las hierbas provenzales (tomillo, laurel, orégano, estragón, etc, elige las que más te gusten).
Rollitos de Salmón con Salsa de Yogurt
Preparación
- Ingredients
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