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¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!
Esta receta de las subí el lunes, pero como estaba en un curso arriba de un cerro, el texto lo hice en el mismo Instagram y cuando le puse subir se borró todo, no había más que hacer, así que dije, se las subo llegando a Santiago, cosa que se dificultó porqué el trabajo estuvo intenso. El reels estaba arriba con mi querida Nilsa.[sp_recipe]ç
Rollo de champiñones y espinaca
Preparación
- Ingredients
- 8 hojas de masa filo para cada strudel -salen dos-
80 grs. de mantequilla derretida
1 taza de ricota
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de queso feta o mantecos
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 huevo batido
400 grs. de champiñones
1 cucharada de queso crema
300 grs de espinaca cocina y sin líquido
sésamo para decorar
Instruction
- Precalentar el horno a 180 grados.
Limpiar los champiñones con papel absorbente, cortarlos a lo largo y saltearlos en aceite caliente junto con el ajo, unos minutos junto con la espinaca y reservar.
Mezclar la ricota con el huevo, espinaca picada fina, champiñones y salpimentar. Agregar el jamón serrano y las setas.
Extender una hoja de masa filo y pincelar por todos lados con mantequilla derretida. Poner encima otra hoja de masa y pincelar también con mantequilla.Seguir así sucesivamente hasta completar todas las capas. Extender la mezcla de ricotta champiñones, queso y espinaca. Enrollar como un strudel y pincelar con más mantequilla derretida. Para decorar usar el sésamo. Hornear por 20 a 25 min. o hasta que la masa esté dorada. Cortar en tajadas y servir caliente.
¿Has probado esta receta?Háganoslo saber ¡Cómo era!